近年来,不吃晚餐的做法逐渐兴起,很多人相信不吃晚餐不仅有利于减肥,还能帮助“排毒”。所以不吃晚餐真的有好处吗?
人主要通过一日三餐来摄取热量,如果不吃晚饭,每天的营养摄入就减少三分之一或者更多,刚开始体重确实会下降。
但持续一段时间后,不仅肌肉会流失,身体的基础代谢水平也会下降。相当于同样的进食量,身体消耗得更慢了,体重就很难再下降,一旦恢复正常饮食,马上又胖回去了。
02不吃晚餐能排毒?两者关联不大
从西医的角度讲,没有排毒的概念,只有人体新陈代谢废物的排出,如出汗、大小便等。而这些与晚餐没有直接关系,顶多是吃得多排得也多;或是膳食纤维摄入多,排得更加顺畅罢了。
相反,长期不吃晚餐可能造成营养摄入不足,反而降低新陈代谢。
晚餐不吃主食,可能影响寿命
不少人认为晚餐要吃少,而主食含有大量碳水化合物,多吃会发胖,于是不吃主食,但这样可能缩短寿命!
权威医学杂志《柳叶刀公共卫生杂志》曾发布一篇对43万人长达25年的随访研究的文章,结果显示:碳水化合物摄入量占能量总摄入量的50%左右时,人的死亡率最低;但占比低于40%或高于70%时,都会增加死亡风险,缩短预期寿命。
因此,把握好量尤为重要。
晚餐吃得太饱,增加肠胃负担
晚餐吃太饱,容易加重肠胃负担,增加胃肠疾病风险;加上夜间运动量少,导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,也会增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险。
晚餐吃得太晚,更易导致肥胖
研究表明,长期在睡前大量进食,诱发肥胖的几率将大大增加。
长期如此还可能诱发胰腺炎、胆囊炎、肝炎或胃炎等消化道慢性疾病。
1有荤有素
由于夜间人体对脂肪的消耗能力下降,所以应少食油脂,荤菜和素菜比例为1:2或者1:3都可以。
2有粗粮
适当食用粗粮、杂粮有助于补充各类维生素、矿物质、抗性淀粉和膳食纤维,可促进肠胃蠕动、维护肠道菌群平衡。
3无辛辣重口味食物
辛辣重口的食物不是不能吃,而是不适合晚上吃。因为辣椒素等容易对消化道产生灼烧感,刺激神经兴奋,还容易引起腹泻,如果晚饭时大量食用可能导致入睡困难,降低睡眠质量。
4无高酒精、碳水化合物的饮料
不少人认为喝酒有助于睡眠,但实际上是酒精麻痹了神经中枢,强行让人反应迟钝、昏沉易睡罢了。入睡后,酒精仍然会对肠胃、肝肾和呼吸系统都带来有害刺激,得不偿失。